CERDO CEBADO: (Aumenta).- Medio kilo de descenso de los pesos, tanto en vivo como en canal, dejan poco espacio a la imaginación y muestran a las claras que la demanda tira de la oferta. Si acaso, le ha faltado esta semana al precio español el impulso del resto de Europa, donde las cotizaciones están tan estables como nublada y fría su climatología (no hay demanda extra de carne para barbacoas). En estos momentos son los dos extremos de la UE los que suben: en España porque hay menos oferta y en Dinamarca porque hay más exportación. El dólar tira de la carne de la UE..., pero sólo cuando ésta se va fuera de la UE: dentro, la carne sufre para revalorizarse.

LECHÓN 20 KG BASE LLEIDA: (Reduce).- Euro arriba, euro abajo, el lechón parece instalado en un limbo particular en el que, parapetado tras las subidas del cebado, insiste en la resistencia numantina de su precio. Las semanas acaban con un ambiente de mercado tan diferente de como empiezan que el desconcierto sobre la tendencia es generalizado: hace dos semanas, se empezó con debilidad y se acabó con firmeza; hace una semana, se empezó siguiendo la inercia firme precedente... y se acabó con nuevas señales de debilidad. Obviamente, nadie piensa en que suba el precio, pero sí que sorprende que no baje o que le cueste tanto bajar y que las repeticiones se alarguen en el tiempo. Ver más